ザーサイとトマトの溶きたまごスープ
材料 | 2人分
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- ザーサイ
- 20g
-
- 豆腐
- 100g
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- 白ネギ
- 1/4本
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- 卵
- 1個
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- 水
- 400ml
-
- しょうゆ
- 小1/2
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- スープの素
- 大1
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- 酒
- 大1
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- サラダ油
- 小1
-
- 塩
- 少々
-
- こしょう
- 少々
- 白ネギを3ｍｍ幅に斜め切りする
- ザーサイを千切りにする
- トマトを1口より少し大きめに切る
- 豆腐を1㎝角に切る
- 鍋にサラダ油を入れて、白ネギを少ししんなりするぐらいまで中火で炒めて、ザーサイとトマトを入れてかるく炒める
- 水、しょうゆ、酒、スープの素を入れて、フタをして中火で5分煮る
- 豆腐を入れて、フタをして少しだけ煮込む
- 溶き卵を入れて、塩、こしょうで味を整えたらできあがり
🍳お料理 🍽うつわ
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