豆腐肉団子と春キャベツとアサリのお汁
材料 | 2人分
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- キャベツ
- 1/4個
-
- アサリ
- 1パック
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- 豆腐
- 100g
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- 豚ひき肉
- 100g
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- 鶏ひき肉
- 100g
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- 片栗粉
- 大1
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- 卵
- 1個
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- パン粉
- 大3
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- 塩
- 少々
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- こしょう
- 少々
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- 水
- 500cc
-
- しょうゆ
- 大1
-
- 酒
- 大1
- キャベツを4～5㎝角に切る
- 鶏ひき肉、豚ひき肉、パン粉、片栗粉、卵、豆腐を入れて、しっかりと混ぜ、混ざったら塩、こしょうをして混ぜる
- 鍋に水を入れて沸騰させる
- 沸騰したお湯に3～4㎝に丸めた豆腐肉団子を入れていく
- 豆腐肉団子の外側が白くなってきたら、キャベツ、アサリを入れてフタをして5分煮る
- 5分煮て、アサリの口が開いたら酒、しょうゆ、塩を入れて、味を整えて
- 器に盛り付けてお好みでネギやパセリをかけてできあがり
🍳お料理 🍽うつわ
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岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
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🍽うつわ
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