鶏の唐揚げ韓国風
材料 | 2人分
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- 鶏もも肉
- 360g
-
- 塩
- 少々
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- 片栗粉
- 70g
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- しょうゆ
- 大1 1/2
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- 砂糖
- 10g
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- コチュジャン
- 10g
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- しょうが
- 1片
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- にんにく
- 1片
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- 白ごま
- 3g
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- サラダ油
- 適量
- 鶏もも肉を3～4㎝に切る
- 切ったもも肉に塩で下味をつけておく
- 片栗粉をまぶす
- 鶏もも肉が半分浸かるぐらいのサラダ油を鍋に入れる
- 170℃の油であげる（約6分）
- 中まで火が通ったら、1度バットなどにあげておく
- 鍋ににんにくとしょうがをすりおろして
- 水、コチュジャン、しょうゆ、砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで混ぜる（中火）
- そこに唐揚げを戻し、タレをからませる
- 仕上げにゴマをかけてできあがり
🍳お料理 🍽うつわ
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