切り干し大根のエスニックサラダ
材料 | 2人分
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- 切り干し大根
- 30g
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- きゅうり
- 1本
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- 人参
- 1/2本
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- ピーナッツ
- 20g
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- 海老
- 5～6匹
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- ☆スイートチリソース
- 大さじ1
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- ☆ナンプラー
- 大さじ2
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- ☆レモン汁
- 大さじ2
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- ☆砂糖
- 大さじ1
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- ☆にんにく
- 1/2かけ
- 切り干し大根を戻す
- きゅうり、にんじんを千切りにする
- にんにくをみじん切りにする
- 海老を1口サイズに切る
- ピーナッツを砕く
- 水気を切った切り干し大根とにんじんを2分茹でて水気を切る
- 海老もサッと茹でる
- ☆（砂糖、ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁、にんにく）を混ぜて、合わせ調味料を作る
- 水気を絞った切り干し大根と人参に、ピーナッツ、きゅうり、海老、☆合わせ調味料 を入れて、しっかりと混ぜる
- うつわに盛りつけてできあがり
🍳お料理 🍽うつわ
🍳お料理
岩見千穂/クラフト・カフェ・ガチャマナ
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🍽うつわ
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今回のうつわ：https://www.utsuwamp.com/view/item/000000000224
